胆固醇高的患者可以吃一些鸡蛋清，尽量不要吃鸡蛋黄，因为鸡蛋清中含有丰富的蛋白质，对于补充蛋白非常有好处。但是，鸡蛋黄中含有胆固醇，过多食用很容易导致体内胆固醇进一步增高，所以胆固醇高的患者吃一些蛋清没有问题。胆固醇高的患者一定要注意饮食的调理，特别要注意避免吃动物的内脏、肥肉、蛋黄、鱼籽等食物，可以吃一些新鲜的水果、蔬菜、粗粮，或者吃一些谷类的食物。而且还要适量进行一些体育锻炼，对于降低体重、降低体内的胆固醇指标都会有一定的帮助。日常生活中一定要戒烟、戒酒，可以多喝温开水。