蛋黄酥馅儿的做法
材料：
- 低筋面粉 200 克
- 黄油 100 克
- 糖粉 30 克
- 蛋黄 2 个
- 淡奶油 30 克
- 馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
- 将黄油切成小块，加入糖粉，用手指搓揉至糖粉完全融化。
- 加入蛋黄，混合均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
- 加入淡奶油，揉成光滑的面团。
- 将面团放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 取出面团，擀成薄片，切成适当大小的饼皮。
- 将饼皮放入模具中，加入馅料。
- 将蛋黄液刷在饼皮表面。
- 烤箱预热至 180 度，烤制 20-25 分钟即可。
馅料可以根据个人口味选择，常见的有豆沙馅、红枣馅、芝麻馅等。
