🍲 淡甲鱼炒萝卜干——家常美味的养生佳肴 🥦🐟
淡甲鱼炒萝卜干是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍳 【食材准备】
- 淡甲鱼1只（约500克）
- 萝卜干适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 食用油适量
🍳 【制作步骤】
- 甲鱼处理：将淡甲鱼宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净，切成块状。
- 萝卜干泡发：将萝卜干用清水浸泡一段时间，使其变软，然后捞出挤干水分。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段、蒜末爆香。
- 炒甲鱼：将甲鱼块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
- 加入萝卜干：将泡发好的萝卜干放入锅中，与甲鱼一起翻炒。
- 调味：加入生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
- 出锅装盘：待甲鱼和萝卜干熟透，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
🍳 【小贴士】
- 萝卜干在炒制前需要充分泡发,这样口感才会更加爽脆。
- 炒制过程中,注意火候，避免甲鱼和萝卜干炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 【养生功效】淡甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有滋阴养血、补中益气的作用，萝卜干则具有清热解毒、消食化积的功效，两者搭配，既美味又养生，非常适合追求健康生活的你！
快来动手试试这道淡甲鱼炒萝卜干吧,保证让你食欲大开，回味无穷！🥰🍲
