胆结石的患者可以吃螃蟹，但最好是以清蒸、水煮的烹饪方式为主，尽量少吃煎炒、油炸过的螃蟹，螃蟹本身属于海鲜类，蛋白含量极高，脂肪含量低，对于胆结石患者，没有明显的饮食禁忌，母蟹的蟹黄是高胆固醇，要少吃。高脂肪和高胆固醇类食物，是胆结石常见的诱发因素之一，因此生活上需要减少和避免，胆结石患者要以清淡饮食为主，烹饪时，宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，尽量减少生煎和油炸，患者还需要三餐定时定量，不要暴饮暴食，要适量的运动，合理的减肥，保持乐观向上的生活态度。