胆囊结石患者是可以吃桃子的，桃子是一种新鲜的水果，富含丰富的维生素c，胆结石的患者可以多吃一些富含维生素c的水果。胆结石患者可以吃核桃，但尽量少吃。胆结石与不良生活习惯（如经常不吃早餐）、肥胖和遗传因素等有关。养成良好健康的生活方式，清淡、高维生素、低脂肪饮食，避免暴饮暴食；多饮水，每日1500m|；戒烟戒酒；不吃辛辣刺激性食物；适当体育锻炼，提高机体抵抗力。避免加重胆结石的症状，像桃子这样新鲜的水果是可以吃一些的。