肝细胞分泌的分泌液。因为胆汁分泌是连续的，胆汁在非消化期通过肝管转移到胆囊储存。在消化过程中，胆汁可以从肝胆大量直接排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁可以中和十二指肠中的部分胃酸。胆汁不能直接消化脂肪，但是将脂肪乳化成微粒有利于脂肪的消化和吸收。应该注意通过调整饮食来改善它。应注意避免辛辣、刺激、油腻、生冷的食物和不易消化的食物，必要时多喝水。平时要多吃一些新鲜水果，蔬菜。