患有急性肠胃炎一般不建议吃鸡蛋，尤其是在急性期的时候。鸡蛋当中含有的蛋白质、胆固醇比较多，吃后不容易消化。而且在急性期的时候，胃肠道的功能比较脆弱，吃鸡蛋以后不容易消化，有可能会增加胃肠道的负担，导致患者出现胃肠道不适症状。一般在急性肠胃炎恢复期的时候，可以适当吃鸡蛋，在吃的时候尽量不要吃蛋黄及油炸鸡蛋。对于急性肠胃炎的患者，在发病期时一定要注意不能吃刺激性强、难以消化的食物。等症状恢复或者是完全康复以后，才可以恢复到普通饮食。