🍳【家常美味】淀粉炒虾仁，简单易学，美味可口！
虾仁,肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的家常菜——淀粉炒虾仁，让我们一起动手，感受美食的魅力吧！🌟
🍳【食材准备】虾仁 200克淀粉 适量胡萝卜 1根青椒 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒分别洗净切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
- 腌制好的虾仁加入适量淀粉,搅拌均匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入裹好淀粉的虾仁，用中火炸至虾仁表面呈金黄色，捞出沥油。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入胡萝卜、青椒块，翻炒均匀。
- 倒入炸好的虾仁,加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍳【小贴士】
- 虾仁裹淀粉时,不宜裹太多，以免影响口感。
- 炸虾仁时,油温不宜过高，以免虾仁外焦里生。
- 炒虾仁时,火候不宜过大，以免虾仁变老。
这道淀粉炒虾仁,色泽鲜艳，口感鲜嫩，简单易学，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🌈
