🌶️丁香鱼炒辣椒——家常美味简单学！
在我国的饮食文化中,丁香鱼炒辣椒是一道非常受欢迎的家常菜，丁香鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，而辣椒则具有开胃、驱寒、止痛的功效，丁香鱼炒辣椒究竟该如何炒呢？下面，就让我为大家详细介绍一下吧！👇
🍳【准备食材】
- 丁香鱼 300克
- 辣椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、料酒、盐、糖 适量
- 食用油 适量
🌶️【炒制步骤】
- 处理食材：将丁香鱼清洗干净，沥干水分；辣椒洗净去籽，切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。
- 腌制丁香鱼：将丁香鱼放入碗中，加入少许生抽、料酒、盐、糖，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
- 爆香调料：将葱、姜、蒜末放入锅中，煸炒至香味散发出来。
- 下鱼翻炒：将腌制好的丁香鱼放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【烹饪小贴士】
- 丁香鱼腌制时,可以加入少许淀粉，使鱼肉更加鲜嫩。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免鱼肉炒老。
- 辣椒可以根据个人口味选择,辣度不同，口感也会有所不同。
🎉通过以上步骤，一道美味的丁香鱼炒辣椒就完成了！🌶️丁香鱼与辣椒的搭配，鲜香辣爽，让人食欲大增，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！👩🍳🍲
