东北炒酸菜粉的做法🍲
东北炒酸菜粉是一道非常经典的东北家常菜，以其酸爽开胃、简单易做而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下东北炒酸菜粉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 酸菜粉：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
【制作步骤】
- 将酸菜粉用温水泡软，捞出沥干水分备用。🍲
- 猪肉切成薄片，用少许盐、酱油、醋腌制10分钟。🍖
- 青红椒洗净切丝，生姜切片，葱切成葱花备用。🥬
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。🍳
- 加入姜片、蒜末，继续翻炒出香味。🧄
- 放入泡软的酸菜粉，翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥬
- 根据个人口味，加入适量的盐、酱油、醋调味。🍲
- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
【小贴士】
- 酸菜粉泡软后，要沥干水分,以免炒制过程中出水过多。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒酸菜粉时，火候不宜过大,以免炒糊。
东北炒酸菜粉是一道简单易学的家常菜，酸爽开胃，非常适合搭配米饭食用，快动手试试吧！🍜🌶️
