冬菜炒猪脑丝瓜的做法🍲
寒冷的冬天,一碗热腾腾的冬菜炒猪脑丝瓜不仅能够温暖你的身体，还能让你的味蕾得到极大的满足，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 猪脑 1个
- 丝瓜 1根
- 冬菜 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：先将猪脑洗净，切成小块；丝瓜去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用。
- 焯水猪脑：锅中加水烧开，放入猪脑焯水，去除血水和腥味，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
- 炒制冬菜：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入冬菜翻炒至出香味。
- 加入猪脑：将焯好水的猪脑放入锅中，翻炒均匀。
- 加入丝瓜：接着加入丝瓜块，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至丝瓜熟软，冬菜炒猪脑丝瓜即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 猪脑焯水时,可以在水中加入少许料酒，帮助去除腥味。
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 冬菜可以提前用清水浸泡一会儿,去除多余的盐分。
冬菜炒猪脑丝瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单易学，非常适合冬季食用，快来动手试试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！🎉🍲
