冬菇炒螺丝椒，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的冬菇炒螺丝椒吧！
🍄【准备食材】
- 冬菇：适量
- 螺丝椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌶️【炒制步骤】
预处理：先将冬菇用温水泡发，洗净后切成薄片；螺丝椒去籽，切成条状；生姜切丝,蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜丝和蒜末爆香。
下冬菇：将泡发好的冬菇片放入锅中，翻炒均匀,炒至冬菇片微微变软。
加入螺丝椒：将螺丝椒条放入锅中，与冬菇一起翻炒,让螺丝椒的香味释放出来。
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽调味,根据个人口味可以适量加入少许老抽上色。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到冬菇和螺丝椒都炒至断生，汤汁略微收紧,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 冬菇泡发时，可以用温水或者加入少许料酒，这样冬菇更容易泡发,味道也更鲜美。
- 炒螺丝椒时，火候不宜太大，以免螺丝椒炒糊,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱或者辣椒粉。
冬菇炒螺丝椒，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合冬季的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍄🌶️
