🍲 冬瓜炒酱牛肉,美味家常菜轻松上手！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜炒酱牛肉。🍲 冬瓜清甜，酱牛肉醇厚，两者搭配，既营养又开胃，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🍲食材准备：
- 冬瓜 1个
- 牛肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
🍲烹饪步骤：
准备食材：将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；牛肉切成薄片，用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片,小火炒香。
加入冬瓜：将切好的冬瓜片放入锅中,翻炒至冬瓜表面微微变软。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与冬瓜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的酱油、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀，直到冬瓜完全熟透,牛肉入味。
出锅装盘：将炒好的冬瓜炒酱牛肉盛出，装入盘中,即可上桌享用。
🍲小贴士：
- 冬瓜切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的冬瓜更加有嚼劲。
- 牛肉腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 翻炒时要火候适中,以免牛肉炒老。
通过以上步骤，一道美味的冬瓜炒酱牛肉就完成了！🎉 这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🍴
