🍲 冬瓜毛豆炒肉，美味家常菜的烹饪秘诀 🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜毛豆炒肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合夏天食用，下面，就让我来教大家如何炒出好吃的冬瓜毛豆炒肉吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 冬瓜：500克
- 毛豆：100克
- 猪肉：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟 烹饪步骤 🌟
准备食材：将冬瓜去皮去籽，切成块状；毛豆洗净；猪肉切成薄片，用生抽、少许老抽、盐和水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜炒香。
炒肉：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄即可出锅备用。
炒冬瓜：锅中留少许油，放入冬瓜块，翻炒至表面微黄。
加入毛豆：将毛豆放入锅中，与冬瓜一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
出锅前加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与冬瓜毛豆一起翻炒均匀。
勾芡：可以适量加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，一道美味的冬瓜毛豆炒肉就完成了！🍲
🌈 小贴士 🌈
- 冬瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 毛豆要选择新鲜的,口感更佳。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
亲爱的朋友们,这道冬瓜毛豆炒肉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉
