冻鸡肝炒辣椒——美味家常菜的做法🍳
🌶️冻鸡肝炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的美食爱好者，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会,一做就爱！
🍳【食材准备】
- 冻鸡肝 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】1️⃣解冻鸡肝：将冻鸡肝提前从冰箱中取出，放入清水中慢慢解冻，解冻后用清水冲洗干净,切成薄片。
2️⃣切配食材：干辣椒剪成小段，青红椒切成小块,蒜末和生姜末准备好。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
4️⃣炒鸡肝：将切好的鸡肝片放入锅中,大火快速翻炒至变色。
5️⃣加入干辣椒：将切好的干辣椒放入锅中,与鸡肝一起翻炒。
6️⃣调味：加入适量的生抽、盐调味,翻炒均匀。
7️⃣加青红椒：将切好的青红椒放入锅中,快速翻炒至断生。
8️⃣出锅装盘：待青红椒炒至断生后,即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 冻鸡肝在解冻时最好用温水，这样解冻更快,也更加卫生。
- 翻炒鸡肝时，火候要大，动作要快,以免鸡肝炒老了口感变差。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些。
🍳冻鸡肝炒辣椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱全，营养丰富，快快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的冻鸡肝炒辣椒！🥘🍲
