🍲 冻菌炒牛肉，美味家常菜轻松做！
冻菌炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来分享一下如何炒出好吃的冻菌炒牛肉吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 冻菌：适量
- 牛肉：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：少许
【步骤一：准备食材】
- 将冻菌提前解冻,洗净后切成条状。
- 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成条状,大蒜和生姜切片备用。
【步骤二：炒制牛肉】
- 热锅凉油,油温5成热时放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜片和姜片爆香。
【步骤三：炒制冻菌】
- 将冻菌放入锅中,加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 待冻菌炒至断生后,倒入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 加入少许老抽调色,继续翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当用淀粉抓一下，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 冻菌不宜炒太久,以免口感变差，炒制过程中要快速翻炒。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
这样一道美味的冻菌炒牛肉就做好了,简单几步，轻松享受家常美食！🍽️快来试试吧！
