豆瓣酱炒肉沫豇豆是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下豆瓣酱炒肉沫豇豆的做法吧！
🌿【食材准备】
- 豆瓣酱：适量
- 猪肉末：150克
- 豇豆：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量（可选）
- 生抽、老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将豇豆洗净，切成小段；生姜、大蒜分别切成末；青椒切成丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入肉末翻炒至变色，加入生姜末、大蒜末和青椒丝继续翻炒出香味。
- 加入适量的豆瓣酱,翻炒出红油。
- 将切好的豇豆段放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒和盐,继续翻炒均匀。
- 炒至豇豆断生，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆瓣酱的选择很重要，建议选择香味浓郁、色泽红亮的豆瓣酱。
- 豆瓣酱炒肉沫时，注意火候,以免炒糊。
- 豇豆不宜炒得太久,以免口感变差。
豆瓣酱炒肉沫豇豆是一道美味可口的菜肴，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！👍🍲🌿
