🍲怎样炒豆腐炒白菜好吃🍲
豆腐和白菜是家常菜中的经典搭配，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些炒豆腐炒白菜的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟【选材】
- 豆腐：选择质地细腻、无裂痕的嫩豆腐,这样炒出来的豆腐口感更佳。
- 白菜：挑选新鲜、叶绿、无虫蛀的白菜。
🌟【准备】
- 豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味,捞出备用。
- 白菜洗净,切成适当大小的片。
🌟【炒制】
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入白菜翻炒至断生,盛出备用。
- 锅中留底油，放入豆腐块,两面煎至金黄。
- 将炒好的白菜重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 翻炒均匀，使豆腐和白菜充分混合,出锅前撒上葱花增香。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
- 炒白菜时，火候不宜过大，以免白菜变黄、变老。
- 豆腐煎至金黄时，口感更佳,但也要注意不要煎糊。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料。
🍲【成品展示】炒好的豆腐炒白菜色泽诱人，豆腐鲜嫩，白菜爽脆，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，相信你也能做出美味的豆腐炒白菜！🍲🌟
