豆腐炒番茄，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，豆腐炒番茄怎么炒好吃呢？下面就来分享一下制作方法，让你轻松在家就能做出美味的豆腐炒番茄🍅🍲。
准备好以下食材：
- 老豆腐1块
- 番茄2个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
步骤如下：
豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约2分钟，捞出备用🍲。
番茄切块：将番茄洗净，切成小块备用🍅。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、糖和酱油调味,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀。
出锅：待豆腐块吸收了番茄的汁水，颜色变得鲜亮，即可出锅装盘🍲。
小贴士：
- 焯水可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐更加美味。
- 番茄炒至出汁,可以使豆腐更好地吸收番茄的鲜味。
- 根据个人口味，可以适量调整盐、糖和酱油的用量。
豆腐炒番茄，简单几步，美味即可呈现，这道菜色泽鲜艳，口感滑嫩，是一道老少皆宜的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味的豆腐炒番茄🌟！
