豆腐丝炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐丝炒猪肚的烹饪方法吧！🍲

准备好所需的食材：豆腐丝、猪肚、红椒、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

  1. 处理食材：将猪肚清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后切成细丝；豆腐丝用开水焯水，去除豆腥味；红椒、青椒洗净切丝；葱、姜、蒜切末备用。🥢

  2. 炒制猪肚：锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肚丝翻炒至变色，加入料酒去腥，炒至猪肚丝变软。🍲

  3. 加入蔬菜：将红椒丝、青椒丝放入锅中，与猪肚丝一起翻炒，使蔬菜断生。🥬

  4. 调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀。🍽️

  5. 勾芡：加入适量的水淀粉，使菜肴更加鲜嫩。🍜

  6. 出锅：撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍽️

豆腐丝炒猪肚是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，注意火候和调味，就能做出美味的豆腐丝炒猪肚，快来试试吧！🌟

🌟小贴士：

  1. 猪肚在烹饪前要彻底清洗干净,去除异味。
  2. 豆腐丝焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
  3. 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。