豆腐丸子炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆腐丸子炒花菜的炒制方法吧！👩🍳
准备好所需食材：豆腐、花菜、猪肉末、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油等。🍲
豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
葱、姜切成末备用。🌿
猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，然后盛出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱姜炒香，接着加入花菜，翻炒均匀。🥦
花菜炒至断生后,加入焯水后的豆腐块，继续翻炒均匀。🍲
将炒好的肉末重新放入锅中,加入适量的盐调味，翻炒均匀。🍲
炒至豆腐丸子熟透,花菜变软，即可出锅装盘。🍲
豆腐丸子炒花菜的做法简单,口感鲜美，营养丰富，豆腐丸子富含蛋白质和钙质，花菜含有丰富的维生素和矿物质，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快来试试吧！🎉
注意事项：
- 豆腐焯水时,水要开后再放入豆腐，以免豆腐碎裂。
- 肉末腌制时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒花菜时,火候不宜过大，以免花菜炒焦。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。🌶️
