豆角中毒后能喝纯牛奶，但要适量喝。喝纯牛奶并不会影响病情恢复，也不会缓解病情。豆角中毒以后会对人的肠胃黏膜造成一定损伤，适当饮用纯牛奶能够保护胃肠黏膜，可以防止受损的现象进一步加重。豆角中毒后，要及时采取措施促进解毒，比如立即给予患者进行催吐，吐出胃内容物后能改善中毒反应。也可以及时给予患者进行洗胃或者采取药物导泻，这样做的主要目的也是代谢身体内的毒素和缓解中毒反应。豆角中毒后如果有明显的呕吐以及腹泻现象，要及时建立静脉通道，补充液体，防止脱水。