🍲 豆芽炒牛肉的家常做法，简单美味,轻松上桌！
豆芽炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也十分方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌱🥩
食材准备：
- 牛肉：200克
- 黄豆芽：100克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入少许料酒、酱油、淀粉和一点油,拌匀后腌制10分钟。
- 豆芽清洗：将黄豆芽洗净，去除根部，青红椒切丝,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入大蒜和生姜爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲即可出锅。
- 炒豆芽：在锅中留少许油，放入青红椒丝和豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 调味：将炒好的牛肉重新放入锅中，加入适量的酱油、蚝油、盐和少许白糖,快速翻炒均匀。
- 出锅：待豆芽和牛肉炒至熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时加入一点油,可以使肉片更加嫩滑。
这样一道美味的豆芽炒牛肉就完成了！简单几步，就能让家人品尝到一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍽️
