炖鳕鱼的做法家常

炖鳕鱼的做法家常

炖鳕鱼是一道非常美味的家常菜，做法也比较简单。以下是一种常见的做法：

材料：

• 鳕鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鳕鱼洗净，切成块状备用。
2. 姜片和葱段洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鳕鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 最后根据个人口味调味即可。