🍳鹅蛋炒小笋子——家常美味轻松做！

鹅蛋炒小笋子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鹅蛋炒小笋子吧！

🍳【准备材料】

  • 鹅蛋 2个
  • 小笋子 适量
  • 青红椒 适量（可根据个人口味添加）
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜末 适量
  • 植物油 适量

🍳【烹饪步骤】1️⃣ 将鹅蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。2️⃣ 小笋子去壳，洗净后切成小段，青红椒洗净后也切成小段备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。4️⃣ 加入小笋子段，翻炒至笋子表面微黄，加入青红椒段一起翻炒。5️⃣ 等笋子和青红椒炒至断生后，倒入蛋液。6️⃣ 待蛋液基本凝固时，加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。7️⃣ 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。

🍳【小贴士】

  • 鹅蛋比鸡蛋更加紧实，所以在炒制过程中要注意火候,避免炒老。
  • 小笋子要提前焯水，这样可以去除涩味,同时也能缩短炒制时间。
  • 炒制过程中要快速翻炒，使蛋液均匀裹在笋子上,这样口感更加鲜嫩。

🍳【鹅蛋炒小笋子是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的鹅蛋炒小笋子，快来试试吧，让这道菜为你的餐桌增添一份美味吧！🥰🍲