🍲 儿菜头炒腊肉，家常美味,简单易学！
儿菜头炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证你一学就会,一做就成功！
🍲 【食材准备】
- 儿菜头 1个
- 腊肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
将儿菜头去皮，切成薄片；腊肉切成薄片；大蒜和生姜切成末；青红椒切成圈状。
热锅凉油，油热后放入腊肉，中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
将煎好的腊肉取出，放入儿菜头片,翻炒均匀。
加入蒜末和姜末,继续翻炒均匀。
儿菜头炒至断生后，加入青红椒圈,翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀,使调料充分渗透。
将煎好的腊肉重新放入锅中，与儿菜头一起翻炒均匀,使腊肉的味道更加浓郁。
出锅前，再次翻炒均匀,即可关火。
🍲 【小贴士】
腊肉在煎制过程中，火不宜过大,以免煎糊。
儿菜头炒腊肉时，可以适当加入一些水,使菜肴更加鲜嫩。
根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
🍲 【成品展示】经过以上步骤，一道美味的儿菜头炒腊肉就完成了！看着金黄的腊肉与翠绿的儿菜头相互映衬，食欲大增，品尝一口，腊肉香浓，儿菜头鲜嫩,真是人间美味！
你学会儿菜头炒腊肉的制作方法了吗？快去试试吧，保证让你家人朋友都赞不绝口！🎉🎉🎉
