2型糖尿病患者可以少量吃炒花生，但要严格的控制量。在花生的诸多吃法中，还是以炖吃为最佳，用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大，而且热量也会更高。其次花生本身为高脂肪高热量的坚果类食物，其脂肪含量在50%左右，属于看不见的脂肪，要严格控制摄入量，建议糖尿病患者花生每天食用量不超过10粒。此外还有核桃、瓜子、杏仁、腰果等都属于此类食物，对于糖尿病人都要避免多吃，不能随意吃，建议在两餐之间或是睡前一个小时少量食用，切忌不可过量，否则不仅影响血糖，还容易使体重增加。