番茄炒牛肉，这道经典的家常菜，不仅美味可口，还营养丰富，就让我们一起来探索番茄炒牛肉的花样做法,为你的餐桌增添更多色彩与美味😋
传统经典版
食材准备：牛肉200克、番茄2个、洋葱半个、姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
做法步骤：
- 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟。
- 番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮后切成小块，洋葱切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉片滑炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入洋葱丝煸炒出香味，加入番茄块翻炒均匀,炒出汁来。
- 倒入炒好的牛肉片，翻炒均匀，加入适量盐调味,继续翻炒片刻即可出锅装盘。
特点：这是最常见的做法，牛肉鲜嫩多汁，番茄酸甜可口，两者搭配相得益彰,是一道老少皆宜的家常菜。
创意西式版
食材准备：牛肉200克、番茄2个、口蘑适量、黑胡椒、橄榄油、盐、生抽、红酒、罗勒叶
做法步骤：
- 牛肉切成小块，用盐、生抽、红酒腌制片刻，番茄洗净切块,口蘑切片备用。
- 锅中倒入适量橄榄油，放入牛肉块煎至两面金黄,盛出。
- 再加入少许橄榄油，放入口蘑片煎至变软,加入番茄块翻炒出汁。
- 倒入煎好的牛肉块，加入适量黑胡椒和盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上一些罗勒叶碎，增添西式风味,装盘即可享用。
特点：融入了西式调料，让番茄炒牛肉别有一番风味，牛肉外酥里嫩，搭配上番茄和口蘑的鲜美，口感丰富,适合喜欢尝试新口味的朋友。
快手酱香版
食材准备：牛肉200克、番茄2个、豆瓣酱、甜面酱、姜蒜、盐、糖、葱花
做法步骤：
- 牛肉剁碎，番茄去皮切碎,姜蒜切末。
- 锅中倒油，放入姜蒜末爆香,加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。
- 倒入牛肉末翻炒至变色,加入番茄碎继续翻炒。
- 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
特点：利用豆瓣酱和甜面酱的独特酱香，让番茄炒牛肉味道浓郁，简单快手,非常下饭。
无论是传统经典、创意西式还是快手酱香，番茄炒牛肉都能变换出不同的花样，满足你的味蕾需求，赶紧动手试试吧，为家人烹制美味又多样的佳肴🥰
