番茄酸菜炒肉是一道非常经典的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下番茄酸菜炒肉的做法，保证让你一学就会！👍
我们需要准备以下食材：
- 番茄：2-3个（选择新鲜的番茄，最好是熟透的）
- 酸菜：适量（最好选用四川酸菜，味道更佳）
- 猪肉：150克（选用瘦肉，切成薄片）
- 生姜：适量（切成姜片）
- 大蒜：适量（切成蒜片）
- 青红椒：适量（切成条状，增加菜品色彩）
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于调色）
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
我们开始烹饪吧！🍳
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入少许盐、生抽、水淀粉，腌制10分钟。
- 番茄洗净,切成小块；酸菜洗净，切成细丝；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜片、蒜片爆香，再加入酸菜翻炒出香味。
- 放入番茄块,加入适量的盐、白糖、老抽，继续翻炒均匀。
- 待番茄炒至出汁后,放入青红椒丝，再加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
这样一道美味的番茄酸菜炒肉就完成了！🌶️🍅🥩
这道菜色香味俱佳,营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上它的！🥳
