肺部真菌感染可以吃牛肉。肺部真菌感染是真菌导致的肺部感染性的疾病，比如曲霉菌的感染相对常见。对于肺部真菌感染病程相对较长，甚至需要给予数月的治疗。而且这种疾病往往会出现消耗，甚至可以引起营养不良，需要适当地加强营养。对于肺部真菌感染的患者，可以适当地吃一些瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等，蛋白质丰富的食物来加强营养。牛肉也属于蛋白质类的食物，对于肺部真菌感染的患者，适当地吃牛肉也有利于病人的病情。肺部真菌感染的患者还需要注意清淡的饮食，避免进食辛辣、刺激性的食物、过于油腻性的食物，以免加重胃肠道的负担。