翡翠山药炒带子是一道色香味俱佳的佳肴,不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家分享一下翡翠山药炒带子的做法，让你的味蕾得到一场盛宴！
🌟【食材准备】
- 带子 200克
- 翡翠山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 带子洗净,去掉内脏，切成片状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 翡翠山药、胡萝卜、青红椒分别洗净，切成片状。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入腌制好的带子片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入胡萝卜片翻炒至软。
- 加入翡翠山药片和青红椒片,翻炒均匀。
- 放入炒好的带子片,加入适量的盐、鸡精、生抽调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花，即可享用。
🌟【烹饪小贴士】
- 腌制带子片时,加入淀粉可以使带子片更加嫩滑。
- 翡翠山药和胡萝卜的切片要均匀,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 翡翠山药容易氧化变黑,所以要尽快炒熟。
翡翠山药炒带子是一道色香味俱佳的佳肴,既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍲🌟
