🔥肥牛鸡蛋炒辣椒，香辣可口的家常菜🍳
肥牛鸡蛋炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 肥牛片：200克
- 鸡蛋：2个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将肥牛片切成薄片，鸡蛋打散备用，辣椒洗净切丝，大蒜和生姜切片，青葱切段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和生姜片爆香。
炒肥牛：将肥牛片放入锅中，快速翻炒至变色，大约1-2分钟，加入适量的料酒去腥，翻炒均匀。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡蛋凝固成小块。
加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，与肥牛和鸡蛋一起翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待辣椒炒至断生，肥牛和鸡蛋熟透后，撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肥牛片可以选择提前用少许料酒和生抽腌制一下,这样炒出来的肥牛更加入味。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出来的菜才会更加鲜嫩。
🎉【肥牛鸡蛋炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的日常，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍳
