肺炎杆菌患者是可以适量吃些柿子。对于患有肺炎杆菌的患者，营养搭配要均衡全面，这样有利于影响物质的全面吸收，同时也有助于病情的治疗。在食物方面可以选用一些温性的食物，可以喝些鸡汤、肝汤、菌汤等补气养肺的食物。在水果的选择上，可以食用梨、苹果等生津止渴的水果。柿子含有丰富的营养物质，同时有清热润肺、生津祛痰的功效，适量服用，对于缓解肺炎症状具有良好的治疗效果。患者在进行药物治疗的同时，可以搭配食疗方式达到辅助治疗的目的。