肺炎患者可以适量喝蛤蟆草水。肺炎主要是由于感染导致的炎症，通常在中医认为，炎症多与热毒有关，而蛤蟆草具有清热解毒的作用，对于热毒导致的肺炎，可能有一定的效果，可以适量喝蛤蟆草水。但是，肺炎的患者不能单纯凭借喝蛤蟆草水进行治疗，需要及时根据医嘱进行病原学检查，根据具体感染的病原菌，使用抗感染的药物治疗。同时，如果有发热、咳嗽、咳痰、气喘等相应的症状，可以对症进行治疗，在日常注意饮食清淡。