🌶️粉皮炒大辣椒,家常美味轻松做！

粉皮炒大辣椒是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，下面就来教大家怎么炒出这道下饭佳肴吧！👩‍🍳

🌟食材准备：

  • 粉皮：适量
  • 大辣椒：适量
  • 猪肉或鸡肉：适量
  • 青蒜或葱：适量
  • 生姜：适量
  • 蒜末：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许
  • 食用油：适量

🌟烹饪步骤：

1️⃣准备食材：将粉皮提前用温水泡软，大辣椒去籽切丝，猪肉或鸡肉切丝，青蒜或葱切段，生姜切丝,备用。

2️⃣热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约五成热时,放入姜丝和蒜末炒香。

3️⃣炒肉：将肉丝下锅，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后加入生抽调味,翻炒均匀。

4️⃣加入辣椒：将切好的大辣椒丝放入锅中，与肉丝一起翻炒,直到辣椒变软。

5️⃣加入粉皮：将泡软的粉皮放入锅中，用铲子轻轻翻动,让粉皮均匀受热。

6️⃣调味：加入适量的盐和少许老抽，继续翻炒均匀,让粉皮和辣椒充分吸收调味料的味道。

7️⃣出锅装盘：炒至粉皮和辣椒都变得软糯，粉皮微微透明时，加入青蒜或葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。

🌟小贴士：

  • 粉皮泡软后不宜泡得太久,以免过于软烂。
  • 炒辣椒时火候不宜太大,以免辣椒炒糊。
  • 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。

一道美味的粉皮炒大辣椒就这样完成了！🍲快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！😋