🌟粉丝炒虾仁——美味又简单的家常菜🍲
虾仁是餐桌上常见的食材，肉质鲜美，营养丰富，而粉丝炒虾仁，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家揭秘如何炒出一盘色香味俱全的粉丝炒虾仁！🥘
准备好所需食材：新鲜的虾仁、粉丝、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油等。🍤🍚
虾仁处理
- 将虾仁清洗干净，去头去壳，留尾，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让虾仁更加入味。🍤🥃
- 葱切成葱花，姜蒜切成末备用。🧄🧒
粉丝泡发
将粉丝放入温水中泡发至软，大约需要30分钟，泡发好的粉丝捞出，沥干水分备用。🍚💦
炒制虾仁
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁完全熟透。🍤🍳
炒制粉丝
- 将泡发好的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽，调味提鲜。🍚🍜
出锅装盘
- 粉丝炒至断生,加入适量的盐进行调味。
- 出锅装盘，撒上葱花作为点缀。🍽️🌿
小贴士：
- 虾仁在炒制过程中，不要炒太久，以免肉质变老，口感变差。🍤🔥
- 粉丝泡发至软后，炒至断生即可，以免粉丝过于软烂，影响口感。🍚🔥
这样一盘色香味俱全的粉丝炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍴
