从临床研究显示发现，福鼎白茶具有降低尿酸的作用。它可以通过抑制体内关键酶的活性，进而有效降低尿酸水平，对于缓解高尿酸血症、痛风症状具有辅助作用。虽然有降低尿酸效果，但是并不能代替药物的治疗功效，日常经常饮用一些可起到辅助调节效果。其它方面，福鼎白茶还具有抗病毒、保护肝脏以及调节血脂、血糖等作用，是具有一定保健功效的茶饮。