🍲 麸皮炒猪大肠，家常美味,简单易学！
猪大肠，作为一道传统美食，口感独特，营养丰富，而麸皮炒猪大肠，更是将猪大肠的鲜美与麸皮的香脆完美结合，让人回味无穷，下面，就让我为大家分享这道家常美味的做法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪大肠 500克
- 麸皮 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣处理猪大肠：将猪大肠翻面，用盐和面粉反复搓洗，去除异味和杂质，用清水冲洗干净,备用。
2️⃣焯水去腥：锅中加水，放入猪大肠，加入料酒和生姜，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约5分钟,捞出备用。
3️⃣准备调料：生姜、大蒜切片,青红椒切块备用。
4️⃣炒麸皮：锅中放油，油热后放入麸皮，中小火慢慢翻炒至金黄色,捞出备用。
5️⃣炒猪大肠：锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入焯好水的猪大肠,翻炒至表面微焦。
6️⃣调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀,让猪大肠上色。
7️⃣加入青红椒：放入青红椒块,快速翻炒均匀。
8️⃣加入麸皮：将炒好的麸皮加入锅中，与猪大肠、青红椒一起翻炒均匀。
9️⃣出锅装盘：加入适量盐调味，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪大肠在处理时，一定要清洗干净,去除异味。
- 炒麸皮时，火不宜太大,以免烧焦。
- 麸皮炒至金黄色即可,不宜过火。
这道麸皮炒猪大肠，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手试试吧！🥳🍲
