腐竹炒白菜丝,一道简单却美味的家常菜。😊下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出好吃的腐竹炒白菜丝吧！👩‍🍳

准备好食材：腐竹、白菜、蒜末、红椒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。

  1. 腐竹提前泡发,切成细丝；白菜洗净切丝，红椒切丝备用。🍲

  2. 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。🌶️

  3. 加入白菜丝翻炒至断生,再加入腐竹丝和红椒丝一起翻炒。🥬🌶️

  4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。🍳

  5. 加入少许清水,盖上锅盖焖煮2-3分钟，使腐竹充分吸收汤汁。🍲

  6. 炒至汤汁略微收干,即可出锅装盘。🍽️

炒腐竹炒白菜丝的秘诀如下：

  1. 腐竹要提前泡发,这样炒出来的腐竹口感更加柔软。🌊

  2. 炒菜时,火候要适中，避免炒糊。🔥

  3. 调味料要适量,以免味道过重。🍲

  4. 炒至汤汁略微收干,这样腐竹更加入味。🌶️

  5. 可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、青椒丝等，使菜品更加丰富。🥕🥬

腐竹炒白菜丝是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味的佳肴！👩‍👩‍👧‍👦祝大家炒菜愉快！🎉🎉