🍳腐竹炒鸡肉丝：简单美味的家常菜🍗
腐竹炒鸡肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下腐竹炒鸡肉丝的炒制方法吧！🌟
准备好以下食材：
- 腐竹：适量
- 鸡胸肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌿步骤一：腐竹泡发将腐竹放入温水中浸泡至软，大约需要30分钟，泡发后，用手轻轻挤压，使腐竹充分吸水，然后切成细丝备用。
🍗步骤二：鸡肉切丝将鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、料酒、胡椒粉和一点淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
🌶️步骤三：青红椒切丝将青红椒洗净，去籽，切成细丝备用。
🌿步骤四：炒制
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的鸡肉丝,快速翻炒至变色，鸡肉熟透。
- 将腐竹丝和青红椒丝放入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油,调味后翻炒均匀。
- 撒上葱花,炒匀即可出锅。
🍲小贴士：
- 腐竹在泡发过程中,要记得定时换水，以免变质。
- 腌制鸡肉时,可以加入一些淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
腐竹炒鸡肉丝,色泽鲜艳，口感滑嫩，是一道既营养又美味的家常菜，快来试试吧！🥰
