腐竹炒腊肉，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹炒腊肉的详细做法吧！🍲
🌟食材准备：
- 腐竹：适量
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟步骤如下：
- 将腐竹提前用温水泡发，使其变软，捞出备用。🍲
- 腊肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。🍲
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入腊肉翻炒至表面微黄，出香味。🥩
- 将泡发好的腐竹放入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。🍲
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 腐竹在泡发时，要记得用温水，这样腐竹更容易泡发，口感更佳。🍲
- 腊肉在炒制过程中，要火候适中，以免炒糊。🌶️
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒或其他调料。🌶️
- 炒制过程中，要不断翻炒均匀，使腐竹和腊肉受热均匀。🍲
腐竹炒腊肉是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来美味佳肴！🥰
