🔥怎样炒胡子做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要给大家带来一道极具特色的美食——炒胡子！🤤 炒胡子，又称炒猪耳朵，是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下怎样炒胡子的做法大全吧！📖
🌟【食材准备】
- 猪耳朵 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，捞出后切成薄片。2️⃣ 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。4️⃣ 加入猪耳朵片，快速翻炒至变色。5️⃣ 倒入酱油、醋、料酒、白糖，翻炒均匀，让猪耳朵片充分吸收调味料。6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒断生。7️⃣ 调入适量的盐和花椒粉，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用美味的炒胡子啦！🍲
🌟【小贴士】
- 猪耳朵焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 炒猪耳朵时,火候要大，动作要快，以免猪耳朵炒老。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒胡子是一道简单易学、美味可口的菜肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来试试这道炒胡子吧，相信一定会让你大呼过瘾的！🎉🍽️
