🍲 干煸藕丝炒鸡肉,家常美味简单学！
🌟 干煸藕丝炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🥢【材料准备】
- 莲藕 1根
- 鸡胸肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
准备食材：莲藕去皮，切成细丝；鸡胸肉切成细丝，用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
干煸藕丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入藕丝，中火煸炒至藕丝表面微黄,捞出备用。
炒鸡肉：锅中留少许油，放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。
合炒：将炒好的藕丝重新放入锅中,与鸡肉一起快速翻炒均匀。
出锅：最后加入青红椒丝,翻炒几下即可出锅。
🌟【小贴士】
- 莲藕切丝时，可以在水中加少许醋,可以防止藕丝氧化变黑。
- 鸡胸肉较嫩，不宜炒制时间过长,以免口感变柴。
- 干煸藕丝时，火候要大，动作要快,这样才能使藕丝表面焦香。
🍲 干煸藕丝炒鸡肉，一道简单美味的家常菜就做好了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍴
