🌟干姜炒里脊的做法窍门🌟
干姜炒里脊是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，下面，就让我为大家分享一些干姜炒里脊的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【食材准备】🌟
- 里脊肉 300克
- 干姜 50克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
🌟【做法步骤】🌟
里脊肉洗净，切成薄片；干姜切成薄片；葱切成段；姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
加入里脊肉片,快速翻炒至肉片变色。
加入干姜片,继续翻炒至肉片熟透。
加入葱段,翻炒几下。
加入酱油、料酒、白糖,翻炒均匀。
最后加入适量盐，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【做法窍门】🌟
里脊肉切片时，要顺纹路切,这样炒出来的肉片口感更佳。
热锅凉油，油热后快速翻炒肉片，这样肉片不会粘锅,口感更嫩滑。
干姜切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的菜肴干姜味更浓郁。
加入酱油、料酒、白糖时，要翻炒均匀,让肉片充分吸收调料的味道。
炒菜过程中，注意火候,避免肉片炒糊。
出锅前加入葱段,可以增加菜肴的香气。
通过以上做法窍门，相信你一定能做出一道美味的干姜炒里脊！快动手试试吧！🎉🎉🎉
