🍲 干豇豆炒牛筋的做法，家常美味不容错过！
干豇豆炒牛筋是一道色香味俱佳的家常菜,既保留了干豇豆的筋道口感，又融合了牛筋的弹牙美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 干豇豆 100克
- 牛筋 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🔪制作步骤：
泡发干豇豆：将干豇豆用清水浸泡至软，大约需要4-6小时，或者可以放入电饭煲中，加入适量水，选择煮饭功能，让干豇豆在煮饭过程中泡发。
准备牛筋：将牛筋放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，切成条状。
切配辅料：生姜、大蒜切片，葱切段，青红椒切丝备用。
炒制牛筋：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、蒜片爆香，然后加入牛筋翻炒至表面微焦。
调味：加入适量料酒、酱油、白糖，继续翻炒均匀，让牛筋充分吸收调味料的味道。
加入干豇豆：将泡发好的干豇豆放入锅中，与牛筋一起翻炒，使干豇豆均匀裹上调味料。
炒制干豇豆：继续翻炒干豇豆，直至其表面略微焦黄，汤汁浓稠。
出锅装盘：最后加入葱段、青红椒丝，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 干豇豆泡发时间较长,可以根据实际情况提前准备。
- 牛筋焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免干豇豆炒糊。
这样一道美味的干豇豆炒牛筋就完成了！🎉 快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍲🍲
