🍽️ 干萝卜炒虾子的家常美味 🍤
🌟 原料准备 🌟
- 干萝卜 100克
- 新鲜虾子 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许
🌿 步骤详解 🌿
1️⃣ 干萝卜预处理：将干萝卜用温水泡发，大约需要2-3小时，泡发后洗净,切成条状备用。
2️⃣ 虾子处理：将新鲜虾子去壳去肠线，清洗干净,沥干水分。
3️⃣ 调味料准备：将葱切段，姜蒜切片，准备好盐、生抽、料酒、白胡椒粉和鸡精/味精。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
5️⃣ 炒虾子：将虾子放入锅中，快速翻炒至虾子变色，大约1-2分钟。
6️⃣ 加入干萝卜：将泡发好的干萝卜条放入锅中,与虾子一起翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
8️⃣ 调香：撒上少许白胡椒粉和鸡精/味精,根据个人口味调整。
9️⃣ 出锅装盘：炒至干萝卜变软，虾子熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 成品欣赏 🍽️这道干萝卜炒虾子色泽鲜艳，口感鲜美，虾子的鲜嫩与干萝卜的脆嫩相得益彰，干萝卜经过泡发后，吸收了虾子的鲜味，变得更加可口，搭配上一碗米饭,简直是美味佳肴！
🎉 小贴士 🎉
- 泡发干萝卜时，可以加入少许料酒,有助于去除腥味。
- 炒虾子时火候不宜过大,以免虾子变老。
- 干萝卜炒虾子是一道简单易学的家常菜,适合家庭日常烹饪。
快来试试这道美味的干萝卜炒虾子吧，保证让你食欲大开！🥳🍤🍽️
