🍲干墨鱼炒酸辣，美味可口的家常菜🍲
干墨鱼炒酸辣是一道色香味俱佳的家常菜,深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴。
🌿食材准备🌿
- 干墨鱼 200克
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍳烹饪步骤🍳
- 干墨鱼泡发,洗净后切成小块，用开水焯一下，捞出备用。
- 青红椒洗净切丝,生姜切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜丝爆香。
- 加入焯好的墨鱼块,翻炒至墨鱼表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入适量的酱油、醋、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的花椒粉,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花增香,即可享用。
🍽️小贴士🍽️
- 干墨鱼泡发时,可以加入少许料酒和姜片，帮助去除腥味。
- 炒制过程中,注意火候，以免墨鱼炒老。
- 酸辣口味的调料可根据个人口味适量增减。
干墨鱼炒酸辣是一道简单易学的家常菜,美味可口，营养丰富，赶快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味的佳肴！🍲🍲🍲
