🍄干香菇炒虾米——家常美味简单炒制方法
🌟导语：干香菇炒虾米是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高，下面，就让我来为大家详细介绍一下干香菇炒虾米的炒制方法吧！🍳
🍄食材准备：
- 干香菇 50克
- 虾米 50克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 少许
🌟炒制步骤：
1️⃣ 干香菇泡发：将干香菇放入温水中泡发，大约30分钟左右，待香菇变软后捞出，挤干水分，切成小块备用。🍄
2️⃣ 虾米处理：将虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用。🦐
3️⃣ 大蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片炒香。🔥
5️⃣ 下虾米翻炒：将虾米放入锅中，快速翻炒均匀，炒至虾米微微变红。🦐
6️⃣ 加入香菇：将泡发好的香菇放入锅中，与虾米一起翻炒。🍄
7️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让香菇和虾米充分吸收调味料的味道。🍲
8️⃣ 放青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
9️⃣ 加胡椒粉：撒上少许白胡椒粉，提香去腥。🌶️
🔟 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️
🌟小贴士：
- 泡发香菇时，可以加入少许白糖,有助于香菇快速泡发。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免虾米和香菇炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。
干香菇炒虾米是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，赶快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍄🦐
