高密度脂蛋白偏高可以喝咖啡。但是咖啡对大脑神经有一定的兴奋作用，不建议喝太多。尤其是在临睡前最好不要喝咖啡，否则容易影响夜间的睡眠。高密度脂蛋白能够将动脉血管壁内的胆固醇，运送到肝脏中进行分解代谢，从而保证了血管的健康。因此，高密度脂蛋白偏高可以大大降低动脉粥样硬化，和冠心病等心脑血管疾病的发生几率。而咖啡对于血管也有一定的保护作用，并且还可以减少胆道结石的发病率。但是，患有胃肠道疾病以及儿童、老年人不宜喝咖啡。