高血糖是由于血糖高于正常范围而引起的疾病，患者会出现多食，多饮，多尿等症状。如果患者血糖控制的很稳定是可以吃椰子的，但是最好在两餐之间吃，要适量食用，不要过度食用，以免对患者造成不必要的伤害，防止病情加重，预防高血糖的原则与高血糖的治疗原则相同，要注意健康的生活方式，维持合理的体重，定期进行血糖的监测。少进甜食、根茎类蔬菜，适当限制水果，多食用精蛋白，选用植物油,少进动物内脏类食物等。